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奶油魔法師》1234蛋糕 【聯合報／記者周小仙／報導，記者高智洋／攝影】 
「1234蛋糕」的材料根本就是個順口溜，不僅隨手可得，又不用麻煩的用具，是每個人的「第一個蛋糕」最佳食譜。吃起來猶如溼潤清滑，不用擔心有任何人會吃不習慣，總之，學起來就對了。
烹調時間：40分鐘 難易度：中等
材料（6吋蛋糕）：
1杯奶油、2杯砂糖、4個雞蛋、3杯麵粉、3茶匙泡打粉、1杯牛奶、6吋蛋糕模
做法：
1.奶油與砂糖一起倒入鍋中拌勻。
2.分次加入雞蛋，每一次都要等蛋完全融入奶油糖中，再繼續拌入。
3.泡打粉混入麵粉中，再拌進步驟2，並加入牛奶一同攪拌。
4.麵糊拌好後倒入蛋糕模內。烤箱預熱5分鐘，麵糊以180℃烘焙30分鐘。
5.烤好的蛋糕可依個人喜好添加裝飾。
★TIPS：
粉狀食材「1杯」的正確量法是1杯。先盛出高於量杯的食材，不需敲平，直接以抹刀將高出部分刮除，即是正確一杯的量。 
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