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冬瓜》料理DIY／紅燒冬瓜 【元氣周報／記者陳惠惠、周小仙／報導】（記者徐世經、陳立凱／攝影） 
材料：
冬瓜50~60公克、薑片10公克、醬油1大匙、水150c.c.、白砂糖1大匙
做法：
1.熱油鍋後，放入薑片爆香，加醬油炒出香氣。
2.接著在鍋內倒入砂糖與水，與其他醬汁拌勻。
3.冬瓜去皮切片後，入鍋與醬汁一起煮，直到煮滾。
4.醬汁煮開後，即可轉小火，繼續燉到湯汁收成濃稠。
TIPS：燉冬瓜時，記得輕輕晃動鍋子，能讓冬瓜入味更平均，但記得別大力用鍋鏟攪動，會讓冬瓜碎掉。
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